La regola dei “21 giorni” non è una regola.
Il tempo tra raccolta e vendita dipende da varietà, stagione, luogo di produzione e organizzazione della filiera. Non è corretto affermare che tutte le arance del supermercato arrivino dopo 21 giorni, né che un frutto conservato sia automaticamente un cattivo prodotto.
Dopo la raccolta possono esserci selezione, confezionamento, trasporto, eventuale stoccaggio e distribuzione. Condizioni di temperatura e umidità, oltre alle caratteristiche del frutto, incidono sulla conservabilità: la scheda tecnica dell’Università della California, Davis spiega perché non si può ricondurre tutto a un numero fisso.
Il vantaggio di poter parlare con chi coltiva.
La vendita diretta ti permette di fare domande precise: quando è stato raccolto il prodotto? Di quale varietà si tratta? La buccia è edibile? Come va conservato? Le risposte contano più di uno slogan.
Noi di Profumi di Zagara coltiviamo agrumi a Ribera e organizziamo le raccolte in funzione degli ordini. Per la consegna locale lavoriamo per portarteli entro 48 ore dalla raccolta, concordando insieme il giro e la disponibilità.
Una spesa consapevole continua a casa.
Scegli una quantità adatta alla tua famiglia. Conserva gli agrumi in un luogo fresco, asciutto e ventilato, controlla i frutti e separa quelli danneggiati. Usa la buccia solo quando è dichiarata commestibile e lavala bene.
Una filiera corta può rendere più semplice conoscere chi produce. Il rispetto dell’ambiente richiede anche attenzione a imballaggi, trasporti e sprechi: piccole scelte concrete, ogni giorno.
Chiedici quando raccogliamo la tua cassetta.
Siamo felici di raccontarti il nostro lavoro e di aiutarti a scegliere.
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